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Montag, April 12, 2021
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Backen mit Feuer: Garfach für den Kachelofen

Das Rezept f?r feurige Gaumenfreuden

Frisch gebackenes, knuspriges Brot, deftige Flammkuchen oder lecker Geschmortes. Neben der wohligen W?rme und der unvergleichlichen Atmosph?re, die ein Kachelofen bietet, kann er ab sofort auch noch schmackhafte Gerichte hervorzaubern. Und daf?r brauchst es nur zwei Zutaten: Zum einen den gusseisernen Heizeinsatz TURMA von LEDA, einer der f?hrenden deutschen Hersteller hochwertiger Heiztechnik. Und zum anderen das separate Genuss-Set – ein Garfach, das den Kachelofen zur eignen Backstube macht.

Und so geht“s: Sobald die Holzscheite, die bis zu 50 cm lang sein k?nnen, entfacht sind, erw?rmt sich der Innenraum. Hierf?r werden die hei?en Rauchgase nicht direkt in den Schornstein, sondern um das ger?umige Fach, in dem die Leckereien Platz finden, herumgef?hrt. Der Hitzegrad wird ?ber Brennstoffmenge und Luftzufuhr geregelt. Ein in der Scheibe integriertes Thermometer zeigt an, wie hei? es im Ofen ist – rund 200 Grad bei einer Holzauflage. F?r den freien Blick verwendet der ostfriesische Hersteller eine moderne, transparente Temperaturanzeige und verzichtet so auf den typischen Metallk?rper, der in der Regel die Sicht beeintr?chtigt.

Das Rezept f?r feurige Gaumenfreuden

Den TURMA gibt es neben der Flachversion auch als Durchsichtvariante sowie als Hinterlader, f?r das Nachlegen von Brennholz aus einen Nebenzimmer. Das erg?nzende Genuss-Set besteht aus einem Guss-Aufsatz mit Schamotte-Auskleidung, einem Speicherstein und der doppelt verglasten T?r mit Edelstahl-Griff. Das Garfach kann frontal oder r?ckw?rtig auf dem Kamineinsatz verbaut werden, sodass man es je nach Einbauwinkel direkt vom Wohnzimmer, der Essecke oder der K?che aus bedienen kann – stets ein besonders Erlebnis f?r den Ofenbesitzer und seine G?ste.

Ein weiterer Pluspunkt: Auch mit dem Genuss-Set auf dem Kachelofeneinsatz k?nnen lange Heizgasz?ge als W?rmespeicher verbaut werden. Mit all diesen Vorteilen lassen sich nicht nur fossile Brennstoffe wie ?l oder Gas, sondern auch Strom einsparen. Informationen zum feurigen Genuss unter www.leda.de.

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